Nieuws
Restaurant Bataviahaven binnenkort dagelijks open
Nieuws >>Restaurant Bataviahaven is vanaf 1 april 2011 zeven dagen per week geopend. De openingstijden zijn ook veranderd. De keuken is momenteel geopend van 16:00 tot 22:00 maar vanaf 1 april wordt dit 12:00 tot 22:00. Het restaurant hanteert in overleg ook andere openingstijden.
Door het adembenemende uitzicht over het IJsselmeer zowel vanuit het restaurant als vanaf het grote houten terras biedt deze moderne locatie een sfeervol decor voor uw diner, lunch, feesten, huwelijken of zomaar iets te vieren.
Naast de verandering van de openingstijden is ook het menu vernieuwd.
Hieronder vind u de nieuwe menukaart. De menu’s van het restaurant veranderen regelmatig van gerechten.
Voor informatie over catering, reserveringen, of andere vragen en opmerkingen kunt u met ons contact opnemen. De contactgegevens staan hier.
VOORGERECHTEN
FOREL , GAMBA’S & HOLLANDSE GARNALEN
Taartje van gerookte forelfilet, Hollandse garnalen met zoetzuur van komkommerlinten en gamba's in tempura met een kruidendressing.
Taartje van gerookte forelfilet, Hollandse garnalen met zoetzuur van komkommerlinten en gamba's in tempura met een kruidendressing.
€ 14,50
GEITENKAASTERRINE *
gevuld met appelstroop, walnoten, geitenkaasmousse en gemarineerde dadels.
gevuld met appelstroop, walnoten, geitenkaasmousse en gemarineerde dadels.
€10,50
MABRE
Van ganzenlever en serranoham begeleid met Crème brulée van ganzenlever en een crème van
aceto balsamico siroop.
€13,50
CHARCUTERIE
Coppa van livar, serranoham, chorizo iberico, salami, cervelaat, mayonaise en een
uienmarmelade.
€10,50
ZWARTPOOTKIP
Rillette van zwartpootkip, krokantje van zuurdesembrood, gegratineerde borstje
met appelstroop en nootjes en een saus van rode port.
€11,50
TUSSENGERECHTEN
BOUILLON
met cantharellen en cognac
met cantharellen en cognac
€6,50
BRIESOEP *
romige soep van brie met croutons van kruidkoek
romige soep van brie met croutons van kruidkoek
€6,50
ZWEZERIK
krokant gebakken zwezerik, asperge en een saus van bockbier
krokant gebakken zwezerik, asperge en een saus van bockbier
€ 12,50
SNOEKBAARS
Gegrilde snoekbaars met couscous, langzaam gegaarde lente ui, gepofte trostomaat
en schuim van schaal dieren.
€ 9,75
KREEFTENSOEP
Goed gevulde kreeftensoep.
€ 8,75
VISGERECHTEN
VIS VAN DE DAG
Met bijpassende garnituur en saus
€18,75
SNOEKBAARS
gebakken filet met Hollandse garnalen, risotto, wilde spinazie en schuim van truffel
gebakken filet met Hollandse garnalen, risotto, wilde spinazie en schuim van truffel
€19,50
ZEEWOLF MET COQUILLE
filet omwikkeld met chorizo, gegrilde coquille, gestoofde rucola en een paprikacoulis
filet omwikkeld met chorizo, gegrilde coquille, gestoofde rucola en een paprikacoulis
€23,50
ZOUITDEZEE
Een verse gebakken Noordzeetong, met royaal bijpassend garnituur
€32,50
VLEESGERECHTEN
PIEPKUIKEN
gestoofd boutje, gebakken filet en fricassee met saliejus
gestoofd boutje, gebakken filet en fricassee met saliejus
€19,50
LAM
Gebraden lamsrack, gegrilde lamsfilet, aardappelmousseline, jus van aceto
balsamico en gepofte knoflook
€ 22,50
OSSENHAAS
gebakken tournedos met een bitterbal van eend, gecaramelliseerde witlof
gebakken tournedos met een bitterbal van eend, gecaramelliseerde witlof
en een laurierjus
€26,50
KALF
Kalfsentrecote met krokant gebakken kalfszwezerik, knolselderijmousseline, polenta
en kalfsjus
€23,50
NAGERECHTEN
Chocolade
Chocolade taartje met lopende vulling, abrikoos compote, karamel fudge en mandarijn
Sorbet (bereidingstijd10 min)
€8,50
CRÈME BRÛLÉE VAN VANILLE
met noga ijs, gemarineerde ananas en kletskoppen
met noga ijs, gemarineerde ananas en kletskoppen
€8,50
NEGER ZOEN
krokante wafel, merengueschuim, overgoten met pure chocolade, jam van
krokante wafel, merengueschuim, overgoten met pure chocolade, jam van
sinaasappel en witte chocolade-ijs
€8,50
TARTE TATIN
Tatin met boerenjongens en speculaas roomijs
€8,50
KAAS
plateau van diverse kaassoorten geserveerd met perenstroop, druiven en
plateau van diverse kaassoorten geserveerd met perenstroop, druiven en
palissade rozijnenvijgen
€11,50
Batavia Stad
Slim en sfeervol shoppen
Naupar
Uitwaaien op een traditioneel zeilschip
Scheepsarcheologie
Scheepswrakken tot vondsten
Bataviawerf
Bouwt en brengt scheepshistorie tot leven
Bataviahaven
Haven in de voormalige Zuiderzee
Nieuw Land
Avonturen op de zeebodem
